2021年10月19日由牽手中國(guó)酒店GM聯(lián)盟主辦、錦禾國(guó)際酒店管理學(xué)院、雅尚國(guó)際禮儀商學(xué)院承辦的第六屆牽手中國(guó)酒店GM聯(lián)盟暨第六屆中國(guó)酒店業(yè)十佳禮儀形象大使及“第四屆中國(guó)酒店人才發(fā)展菁鉑禗獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮于2021年10月19日在長(zhǎng)沙華天大酒店總店盛大舉行。

 本次聯(lián)盟活動(dòng)的主題是——傳承與創(chuàng)新，讓世界品味中國(guó)服務(wù)。大會(huì)特邀雅尚國(guó)際禮儀商學(xué)院候芳老師在下午14：00進(jìn)行了分享主題：《文化傳承與中國(guó)酒店創(chuàng)新精神》。候芳老師的分享引起了與會(huì)人員的強(qiáng)烈共鳴，中國(guó)服務(wù)真正的內(nèi)核是生生不息的中國(guó)文化，酒店行業(yè)要發(fā)展，需要每一位從業(yè)人員發(fā)自內(nèi)心的自信與美好！

候芳老師主題分享開(kāi)始

以下內(nèi)容節(jié)選于候芳老師的部分分享：

1、趨勢(shì)：未來(lái)消費(fèi)者需要更好的文化自信

       根據(jù)攜程數(shù)據(jù)，“90后”在今年“五一”出游人群中占比達(dá)37%，“00后”占比達(dá)21%。“90后”與“00后”在消費(fèi)圈層中逐漸變成中堅(jiān)力量。

     網(wǎng)絡(luò)為“90后”與“00后”打開(kāi)了全世界的窗口，他們已經(jīng)不再滿足單純的外來(lái)文化的灌輸，而是需要更好的文化自信。漢服、國(guó)學(xué)熱、傳統(tǒng)工藝等相關(guān)的傳統(tǒng)文化，不單單只受到在某個(gè)年齡層次或者某個(gè)小眾群體的青睞，而是越來(lái)越多地出現(xiàn)在人們的日常生活中。更多的人主動(dòng)發(fā)掘并傳播屬于自己的傳統(tǒng)文化，開(kāi)始追尋更加適合自己的精神和文化層面的需求。而年輕人則成為了傳統(tǒng)文化復(fù)興和傳播的主力軍。

2、東方文化傳承的當(dāng)代語(yǔ)境

     在此刻，國(guó)潮不再只是一個(gè)簡(jiǎn)單的符號(hào)，一個(gè)單一的元素，更是中華文化影響力對(duì)外對(duì)內(nèi)輸出的載體，是民族文化內(nèi)核的崛起。在過(guò)去，東方文化是彰顯特色的元素，而在當(dāng)代，東方文化則化身為一種具備象征意義的生活。

      越來(lái)越多的酒店品牌，開(kāi)始以東方風(fēng)尚，破局西方指定的“強(qiáng)化現(xiàn)代居住體驗(yàn)的品質(zhì)與愉悅感功能價(jià)值輸出”的舊時(shí)價(jià)值體系，轉(zhuǎn)而更關(guān)注強(qiáng)調(diào)中國(guó)傳統(tǒng)文化的情感價(jià)值的輸出。究其原因，有兩個(gè)方面：

     一是：東方文化正在走向世界，向人們呈現(xiàn)自己的美學(xué)風(fēng)貌，在包容開(kāi)放的全球化浪潮里，大道至簡(jiǎn)的東方智慧逐漸項(xiàng)世界展露鋒芒，贏得了認(rèn)同與敬畏。

     二是：酒店高凈值消費(fèi)者從追求外顯的價(jià)值，到注重整體內(nèi)外兼修價(jià)值回顧中國(guó)文化底蘊(yùn)。

    基于東方文化，酒店提供什么樣的東方生活才具備符合當(dāng)代的語(yǔ)境？

3、傳統(tǒng)文化的復(fù)興，酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)將面臨怎樣的變化？

     近年來(lái)，“東方”似乎正在成為轉(zhuǎn)變的中國(guó)市場(chǎng)中，諸多酒店品牌打造的一個(gè)重要母題。但是，本土酒店與國(guó)際酒店，都難免陷入一種“東方刻板印象”。熱衷于東方元素的拾取、東方文化的呈現(xiàn)，對(duì)舊式東方生活或所謂新中式極為熱烈。

在文化自信與中西相融的現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境下，“東方”不僅僅是對(duì)文化脈絡(luò)的回溯與追捧，而是當(dāng)代語(yǔ)境下，尋找符合東方理念的生活方式。

東方文化在生活的禮遇的體現(xiàn)

     1、中庸之道-凡事有度，恰到好處，不偏不倚

當(dāng)代的旅行者更具個(gè)性，也更強(qiáng)調(diào)真我，作為重要的生活場(chǎng)所，酒店需要做的，是極為妥帖，但又不打擾的包容。

     2、翰林管家-酒店中式風(fēng)貌的代表

翰林管家深諳東方高尚生活方式，熟知當(dāng)?shù)厝饲轱L(fēng)貌，對(duì)中國(guó)文脈頗有心得，主導(dǎo)著酒店服務(wù)的東方文化魂。

 3、天人合一-關(guān)注不同地域與氣候

不同的地方，會(huì)根據(jù)所在地氣候與季節(jié)的差異，提供差異化的服務(wù)，如秋冬季北方的加濕器，不同節(jié)氣水果等。

     4、東方文化IP-茶文化

茶是中國(guó)不可忽視的傳統(tǒng)文化要素，酒店更為關(guān)注的是“茶文化”背后所代表的的高尚的茶式生活，并在空間中不斷貫徹，推陳出新。

     5、人倫之美-關(guān)照人與人之間的交往秩序

對(duì)日常生活中珍貴時(shí)刻的刻畫(huà)與記憶，成就中國(guó)人的生活志趣。酒店在生活場(chǎng)景的打造，極為用心，不同的客群皆可滿足不同需求。

4、匠人精神時(shí)代的到來(lái)，酒店業(yè)面臨什么變化？

       2016年的兩會(huì)上，"工匠精神"作為政府工作報(bào)告的新詞兒，迅速成為社會(huì)各界的熱點(diǎn)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者迅速增加，與相信性價(jià)比、相信價(jià)廉物美的消費(fèi)者不同，中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者更相信性能比。當(dāng)一個(gè)國(guó)家的性能比消費(fèi)者開(kāi)始不斷增加時(shí)，這個(gè)國(guó)家的工匠精神就一定會(huì)復(fù)蘇。

 當(dāng)消費(fèi)者只愿意為價(jià)廉物美買(mǎi)單時(shí)，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力一定是成本和規(guī)模；當(dāng)消費(fèi)者愿意為好產(chǎn)品買(mǎi)單的時(shí)候，它的核心能力一定是產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)。

      1、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的趨勢(shì)之變-營(yíng)銷方式變化

      2、中產(chǎn)階級(jí)悄然崛起-客戶對(duì)象的變化

      3、告別屌絲經(jīng)濟(jì)——追求品質(zhì)

      4、結(jié)束“物美價(jià)廉”——品質(zhì)決定價(jià)值

5、疫情引發(fā)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)的斷舍離

     2020,疫情蔓延全球。經(jīng)濟(jì)低迷，特殊時(shí)期，企業(yè)不要奢望做多大，只有活下來(lái)才是王道。讓我們一起思考活下去的斷舍離，這個(gè)低迷的時(shí)期，學(xué)會(huì)斷舍離。謹(jǐn)慎看問(wèn)題，樂(lè)觀積極做事。努力，努力再努力，好好的活！

     1、斷：現(xiàn)金為王，持幣觀望。對(duì)于非趨勢(shì)性的產(chǎn)業(yè)一定要做到虧損就關(guān)，斷的干干凈凈，利利落落。輕裝上陣才能打一場(chǎng)漂亮的勝仗！

     2、舍：回到生存時(shí)代，舍掉我們的欲望，給自己列一張生存清單。嚴(yán)格按清單執(zhí)行。只要必須的，放棄所有對(duì)存活沒(méi)用的資源。

     3、離：離開(kāi)消極的人，找到積極探索想方法的人；要找到積極生活的人，與他們一起面對(duì)困難和挑戰(zhàn)！

牽手中國(guó)酒店GM聯(lián)盟秘書(shū)處

陳雪嬌   電話/微信：186 9617 7651   郵箱：1453996757@qq.com